रसमलाई (Rasmalai recipe). Rasmalai recipe with step by step photos. Rasmalai is one of the popular and delicious Bengali sweet where rasgullas (cottage cheese balls) are soaked in thickened and sweetened milk. Rasmalai balls: To make rasmalai balls the milk is first boiled and and then curdled by adding lemon juice or vinegar.
Ras malai - Ras literally translates to "juice" and malai to "cream".
Making rasmalai at home is similar to making rasgulla.
Both of these are easy but quite tricky to make them perfectly soft and juicy.
You can cook रसमलाई (Rasmalai recipe) using 5 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of रसमलाई (Rasmalai recipe)
- Prepare of १ & १/२ लीटर दूध।.
- It's of ३tbs विनेगर (सिरका) / नींबू के रस.
- You need of काजू, बादाम, ड्री फ्रूट्स इत्यादि।.
- It's of १ tbs yellow food colour.
- You need of २ cup चीनी, रस के लिए।.
Rasmalai recipe - spongy rasgullas soaked in rich, sweet, thickened, saffron flavored milk. Because I want to share the recipe with homemade rasgulla, it took me some time to post it here. Do you want to Make your lunch or dinner special by preparing mouthwatering Rasmalai sweets ? Visit Times Food and get complete list of required Ingredients and detailed steps of making Rasmalai..
रसमलाई (Rasmalai recipe) step by step
- किसी पतीले में १ लीटर दूध ले और उससे उबाले (boil) और फिर उसमे २-३ tbs विनेगर या नीबू के रस डाल दे.
- कुछ ही पल में दूध से पनीर निकल जायेगा।.
- पनीर को किसी छन्ने में डाल ले और १/२ गंटे के लिए सूखा ले।.
- १/२ hour के बाद उसे अच्छे से आटे के तरह घुंद ले।.
- अब उससे छोटे छोटे साइज़ के बॉल बना ले।.
- एक कुकर या पतीले मै चीनी और पानी डाल दे और उसे उबाले और थोड़ा सा यलो फूड क्लर मिला दे।.
- उबलने के बाद उसमे पनीर के बॉल को डाल दे और १०-१५ मिनट तक पकाएं।.
- हमारे पनीर २० मिनट में लनभग अच्छे से पूरे पक गए। उसे किसी दूसरे पतीले में डाल ले।.
- अब मलाई बनाने के लिए किसी पतीले या कड़ाई में दूध डाल ले और उसे उबाले।.
- उबलने के बाद उंसमे dry fruits और फूड colour मिला ले। और अच्चें से उबाल के गढ़ा के ले।.
- अब उसे रसगुल्ले के साथ मिला दे और २-३ hour छोर दे।.
- रसमलाई तैयार है.
Easy Homemade Ras Malai (रसमलाई) recipe with step by step video tutorial. What is Rasmalai? 'Ras' (रस) means juice and ' malai ' means fresh cream. रसमलाई तैयार. Finely chop cashew, pista and almonds. Rasmalai recipe is an amazingly delightful and delicious dessert item eaten after meals or even in the evening as a snack and is found. Here is an easy homemade recipe to make Rasmalai.