बेसन कैरी का पराठा. बेसन का पराठा By: टीम पकवानगली आलू, गोभी, मूली और पनीर के पराठे से मन ऊब गया है तो अब बनाइए बेसन का पराठा. बेसन का पराठा बनाने की विधि Gol Gappa Pani Aur Aloo Masala Recipe

Rajasthani besan paratha is very easy to cook and very delicious to eat and it is a very good tiffin recipe also, you can add this paratha to your tiffin recipe list and you will love it. You can have बेसन कैरी का पराठा using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of बेसन कैरी का पराठा

Prepare of एक कप बेसन.
It's of आधा कप किसी हुई कैरी.
You need of तीन कप गेहूं का आटा.
Prepare of नमक,धनिया पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर.
Prepare of दो चम्मच घी पराठे सेकने के लिए.
It's of दो चम्मच तेल.
Prepare of हींग स्वाद अनुसार.
It's of एक चम्मच हरी मिर्ची, अदरक, कड़ी पत्ता का पेस्ट.

बेसन कैरी का पराठा step by step

सबसे पहले गेहूं के आटे में नमक और थोड़ा तेल डालकर नरम आटा लगा ले। आटे को 10 मिनट के लिए ढक कर रख देंगे। एक कढ़ाई में तेल डाल कर बेसन को हल्का सुनहरा भून ले।.
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भुने हुए बेसन को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने रख दे ।एक कढ़ाई में तेल डालकर राई, हल्दी, हिंग डाल दे। फिर हरी मिर्ची,कड़ी पत्ता, अदरक का पेस्ट डाल दे ।यह मसाला थोड़ा सुनहरा होने दे। इसके बाद किसी हुई कैरी डाल दे। कैरी जब हल्का तेल छोड़ दे तब सब मसाले डाल दे।.
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फिर इसमें भुना हुआ बेसन डाल दे और अच्छी तरह से मिला लें ताकि कैरी की कुछ गठाने रह ना जाए। फिर यहां मिश्रण थोड़ा ठंडा होने दे। इस मिश्रण में आप थोड़ा पानी मिला लीजिए ताकि, थोड़ा गीला रहे, जिससे पराठा बेलने में यह सूखा मसाला बाहर ना आए।.
अब एक रोटीकी लोई लेकर एक बड़ा पराठा बेल ले। उसमें यह मसाले की एक बड़ी लोई बीचो-बीच रख दे ।रोटी के किनारे उठाकर एक गोल पराठा बेल। तवे पर घी लगाकर इस पराठे को दोनों साइड से सेक ले। तो यह तैयार है आपका बेसन केरी का पराठा खाने के लिए ।इसे आप रायता या कोई भी सब्जी के साथ खा सकते हैं।.